絲瓜為葫蘆科絲瓜屬一年生攀援植物，果肉細膩鮮美，含有豐富的營養，是一種藥膳兼備的瓜類蔬菜，果皮顏色是其主要的商品性狀之一。為了準確的評定絲瓜果皮的顏色，就可以在標準光源條件下對絲瓜果皮的顏色進行檢測。

絲瓜果皮顏色的重要性：

絲瓜為葫蘆科絲瓜屬一年生攀援植物，果肉細膩鮮美，含有豐富的營養，是一種藥膳兼備的瓜類蔬菜。國內絲瓜有普通絲瓜和有棱絲瓜兩個栽培種，其中有棱絲瓜主要在華南地區栽培，普通絲瓜在國內大部分省市均有栽培。普通絲瓜以幼嫩果實為主要的食用器官，果實性狀是絲瓜育種中最主要的研究方面。

果皮顏色是茄果類蔬菜主要的商品性狀之一，也是人們選擇攝入更多營養價值的參考標準，在當前育種目標轉向專用化和多元化的過程中，果皮色的研究引起越來越多學者的關注。普通絲瓜幼嫩果實的果皮顏色多為綠色，白色果皮類型絲瓜較為少見。隨著人們消費習慣的變化，對白皮類型絲瓜的需求量增大，同時有研究報道白皮絲瓜果肉的褐變程度低于綠皮絲瓜，由此加大絲瓜多元化育種，豐富市場上絲瓜品種類型，滿足消費者高品質的生活需要成為絲瓜育種當下需解決的問題，而果皮顏色的遺傳規律研究對絲瓜種質資源創新和開發利用及多樣性育種具有重要的指導意義。

在標準光源條件下檢定絲瓜果皮的顏色：

絲瓜果皮的顏色是眼睛接受色刺激后產生的視覺。當我們看見一個物體時，首先感覺到的是它的顏色，所以消費者對絲瓜果皮顏色的感受是非常直觀的。通常我們所說的絲瓜果皮的顏色，指的就是在太陽光照射時物體所誠信啊的顏色，稱為物體的本色。但是只有在滿足一定亮度的條件下，物體的顏色才能被人眼所感知，在沒有光線的情況下，我們是無法感知物體顏色的。因此，顏色是光和顏色相互作用而產生的。事實上，顏色知識將不同波長的光線照射在人的視網膜上，然后給予大腦的一種感覺，這種感覺就稱為色覺。

由于人眼對絲瓜果皮顏色的感覺受照明光源的影響，在不同的照明條件下，觀察到同一絲瓜果皮的顏色可能都會有明顯的差別。想要對絲瓜果皮的顏色進行準確鑒定，就需要統一目視評定時的照明光源條件。因此，為了避免使用不同光源所造成的顏色評定偏差，國際照明委員會就推薦了標準照明體和標準光源。

標準光源箱就是一種使用人造燈管發光模擬各種光源條件的照明燈箱設備，這些人工光源由專業廠商組合、排列，從而使內部照明光源光譜功率分布盡可能與CIE規定的標準光源相一致。用戶在對絲瓜果皮顏色進行檢測時，就可以在標準光源箱中切換指定的光源來進行目視評定。具體檢測步驟如下：

1.儀器開機

連接標準光源箱電源，確保電源電壓保持穩定狀態，然后通過標準光源箱控制面板，打開電源開關。

2.選擇光源環境

按照要求選擇不同的對色光源，標準光源箱的控制面板上面有一排按鈕，按鈕上方的指示分別對應D65、UV、F/A，TL84，CWF、U30等光源，指示燈亮起，就代表成功選擇該光源。

3.顏色檢測

將待測絲瓜果皮試樣及相應的標準樣品（或標準色卡）放在光源箱底板中部，用相應的灰色遮框卡遮去不參與評級的其他顏色，一般在45°照明與觀察條件下，逐一評定各試樣與標準樣品的顏色。